EVALUACION DEL CONTENIDO DE MACAMIDAS EN TRES ECOTIPOS DELEPIDIUM MEYENII (MACA), CULTIVADAS Y SECADAS EN LA LOCALIDAD DE CERRO DE PASCO - JUNIN

(1) Laboratorio de Investigación del Proyecto Mercurio,

Resumen. Lepidium meyenii (Maca) es un recurso vegetal oriundo de los andes centrales del Perú que ha alcanzado relevancia internacional debido a sus propiedades medicinales que se le atribuyen. Es así que dentro de los principales componentes activos que presenta, se encuentran las macamidas, amidas secundarias formadas por bencilamina y un resto de ácido graso, con longitudes de cadena y grado de insaturación variables². En el presente trabajo se identificó y cuantificó por HPLC-DAD, N-(3-metoxibenzyl)-tetradecanamide(1), N-benzylhexadecanamide(2), N-(3-metoxibenzyl)-hexadecanamide(3), N-benzyloctadecanamide(5), N-benzyltetracosanamide(11); presentes en los extractos pentánicos obtenidos por re-extracción continua líquido-líquido de extractos metanólicos de los ecotipos amarilla, negra y roja. Para lo cual se requirió un proceso de adecuación y estandarización de la técnica analítica cromatográfica usando una fase estacionaria C-18 y una fase móvil compuesta de acetonitrilo y agua acidificada en gradiente, a una temperatura de 30°C y un flujo de 0.5 mL/min, alcanzando un LOD y LOQ entre 0.10 y 0.64 μg/mL y un porcentaje de recuperación entre 80.91% - 101.26%. Las concentraciones halladas estuvieron en un rango entre 35.57 y 0.075 mg/g de hipocótilos de maca seca. Siendo el ecotipo amarillo el que presentó la mayor cantidad de estas macamidas.

Palabras clave: Lepidium meyenii, macamidas, ecotipos.

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Abstract. Lepidium meyenii (Maca) is a native resource of the central Andes of Peru that has achieved international importance due to its medicinal properties. The main active components presents in this plant are the macamides, secondary amides formed by benzylamine and a rest of fatty acid, with variable lengths of chain and degree of unsaturation. In the present work were identified and quantified by HPLC-DAD, N-(3-metoxibenzyl)-tetradecanamide(1), N-benzylhexadecanamide(2), N-(3-metoxibenzyl)-hexadecanamide(3), N-benzyl-octadecanamide(5), N-benzyl-tetracosanamide(11); present in the pentanic extracts obtained by liquid-liquid continuous partition of methanolic extracts of yellow, black and red ecotypes. It was required a process of adaptation and standardization of the chromatographic analytical technique using a stationary C-18 and a mobile phase composed of acetonitrile and water acidified applied in gradient, at a temperature of 30° C and a flow of 0.5 mL/min., reaching a LOD and LOQ between 0.10 and 0.64 μg/mL and a percentage of recovery between 80.91% - 101.26%. Macamides found concentrations were in the range between 35.57 y 0.075 mg/g of dry maca. Being yellow ecotype that presented the highest amount of these macamides.

Keywords: Lepidium meyenii, macamides, ecotypes.